Milanesas de Calabaza

Milanesas de calabaza
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza pelada (de la parte del tronco, sin semillas) - 3 huevos - 200 gramos de pan rallado - aceitepara freír - sal y pimienta

Preparación: Cortar la calabaza en tajadas de 1 centímetro de espesor. Batir los huevos, salpimentar a gusto y sumergir la calabaza en el batido de huevos. Rebozar por el pan rallado y colocar en una fuente. Llevar a la heladera por 30 minutos. Freír en aceite a temperatura moderada hasta dorar de ambos lados y el interior esté blando. Si prefieren hacerlas al horno recomiendo que corten las tajadas de 2 a 3 centimetros y las pasen por agua hirviendo unos minutos. Sacarlas antes de que terminen la coccion para evitar que se rompan las fetas. Dejar enfriar y luego realizar el mismo procedimiento de pasar por huevo y rebozado. Poner un chorito de aceite en una placa y llevar a horno moderado, por aproximadamente unos 10 a 15 minutos hasta que esten doradas de los dos lados.

Tarta de Choclo ( facilita - facilita)

Tarta de choclo

Dificultad: facilCantidad: 4 personas

Ingredientes:
Tapa para pascualina X 2 unidades ($1.43)
1 lata de choclo en crema($1.46)
1 lata de choclo en granos($1.59)
2 huevos

Preparación:
Primero que nada prendemos el horno a media intensidad por mas o menos 6 minutos. Mientras tanto en un BOL rompemos los dos huevos y agregamos la lata de choclo en crema, vamos revolviendo y una vez que esta bien mezclado, agregamos la lata de choclo en grano, tambien lo mezclamos hasta que esta todo bien mezclado y le agregamos sal a gusto.
Por otro lado estiramos la masa en una fuente (tipo pizzera redonda) que los bordes de la masa queden por sobre el borde de la fuente, una vez que esta bien estirada, pasamos el contenido del bol a la fuente, y ponemos la otra tapa arriba y le hacemos el repulge como empanada para cerrarla bien bien, que no quede abierta en ningun lado, sino va a salir el choclo.
Antes de meterla al horno pinchamos varias veces en distintos lugares la parte de la tapa de la tarta con un tenedor para que no se hinche una vez adentro del horno.
La metemos en fuego lento, estara lista cuando se encuentre dorada arriba y abajo.
Recomendaciones:
Le podes agregar cebolla a la mezcla de los huevos y el choclo para darle mas fuerza a la tarta, facil, en otro BOL pones las cebollas picadas y en vez de saltearlas o cocinarlas, le tiras agua hirviendo con una pava, la dejas un rato, le sacas el agua y le volves a tirar agua hirviendo, de esta manera se cocinan justo, (esto tambien sirve para las salsas y otras preparaciones, tenerla en cuenta).
Tambien le podes agregar dos salchichas cortadas chiquita distribuida por la tarta.
Si tenes queso cremoso a mano, entonces una vez que esta el relleno sobre la masa, le vas cortando pedazos de queso y los vas dejando en distintos lugares, eso tambien ayuda a que el relleno no sea tan liquido.

Tarta de Berenjenas

Tarta de berengena

Ingredientes
masa para tarta (usar solo 1 tapa)
1 Kg. berenjena (+ o -)
2 cebollas
2 cucharadas pan rallado o salvado de avena
2 o 3 cucharadas de queso rallado
1 huevos y 1 clara de huevo

PreparaciónLas berenjenas peladas y cortadas en trozos se hierven, se escurren y se hacen puré.Las cebollas cortadas en juliana se colocan en una olla con muy poca aceite, una pizca de sal y se cocinan hasta que estén transparentes.Se le incorpora el puré de berenjena,pan rallado,queso y huevos previamente batidos,se sala a gusto.Se cocina unos minutos y se rellena la tarta.
Si se desea se puede poner sobre el relleno trocitos de queso mantecoso y no colocar la masa de arriba,de este modo lo pueden comer las personas que hacen dieta.Se cocina en horno el tiempo de cocción de la masa pues el resto ya lo está

Pechuga rellena

Riquisimo!!!!

Ingredientes para 4 porciones:
4 pechugas de pollo
120 gr. de jamón cocido
120 gr. de queso semiduro
Harina
3 huevos
Pan rallado
Palillos o escarbadientes
Aceite para freír



Preparación
1. Cortar el jamón y el queso chiquitito. Condimentar con sal y pimienta y un chorrito de aceite.
2. Limpiar las pechugas. Quitarles toda la carne suelta que tengan. Realizar un corte en la parte superior, de forma de crear un bolsillo. Cuidado que no se les pase el cuchillo.
3. Rellenar con el jamón y queso, ayudarse con una cuchara. Es necesario también empujar con los dedos el relleno hacia abajo de forma que quede uniforme dentro de la pechuga.
4. Cerrar la pechuga por la apertura del bolsillo. Usar el escarbadientes.
5. Preparar para rebozar, un recipiente con harina, uno con los huevos batidos, condimentados con sal y pimienta, y un tercero con pan rallado.
6. Pasar la pechuga ya rellena y cerrada por la harina primero, luego el huevo y por último el pan rallado.
6. Guardar en la heladera como mínimo una hora para que se asiente el rebozado.
7. Freír en abundante aceite (que las tape el aceite !). Cuando estén doradas retirar y dejar en papel absorbente escurriendo.
8. Llevar al horno para terminar la cocción, entre 160° y 180° unos 15 minutos.
9. Cuando lo retiren del horno dejar enfriando antes de servir unos 10 minutos, para que se asienten los líquidos dentro de la pechuga, sacar el palillo y listo !

Primer comida elaborada!

Se viene el verano y tengo ganas de empezar a cuidar mi figura, los años no vienen solos y estan apareciendo mas flotadores que de costumbre.
Por ello decidi empezar a cuidarme ( por enesima vez)

Este sabado tengo ganas de hacer mi primer comida elaborada, bajas calorias, ooobvvviaaaa.

Esta es la opcion que tengo en mente.